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Nome popular:Truta Arco-Íris
Nome científico:
Oncorhynchus mykis
A truta é um peixe da família
do salmão. A variedade Arco-Íris é originária das águas puras
dos rios das montanhas da América do Norte (Estados Unidos,
Canadá e Alaska). Na Europa sua melhor adaptação se deu nos rios
dos Alpes e dos Pirineus. Na América do Sul adaptou-se bem nos
Andes e nas serras brasileiras, onde foi introduzida em 1949,
com ovos trazidos da Dinamarca. São encontradas nas serras de
São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Paraná, Santa Catarina
e Rio Grande do Sul. Nossas trutas são criadas na cidade de
Itamonte, na Serra da Mantiqueira, Minas Gerais, na região
fronteiriça ao Rio de Janeiro e São Paulo.
“As primeiras notícias sobre a
introdução da truta arco-íris no Brasil, datam de 1949, quando o
Ministério da Agricultura, através do engenheiro agrônomo
Ascanio de Faria, importou ovos embrionados da Dinamarca
colocando-os nas nascentes dos altiplanos da Serra da Bocaina,
no estado de São Paulo, quase divisa com o Rio de Janeiro; que a
literatura especializada na pesca esportiva parece ter esquecido
de mencionar.” OLIVEIRA,
Luiz Felipe Daudt, 2004
- TRUTA DA FLORESTA TROPICAL
- A Floresta Tropical Desempenha o seu papel
É um peixe de escamas;
alongado e um pouco comprimido. A coloração do dorso varia do
castanho para esverdeado, as laterais são acinzentadas e o
ventre esbranquiçado. Apresenta pintas escuras espalhadas pelo
corpo e nadadeiras. Alcança até 60cm de comprimento total e 2kg.
Com 30 centímetros e 250 gramas, apresenta a condição ideal de
consistência e sabor para o consumo.
Peixe exigente, só atinge o
tamanho e o vigor necessário em ambientes saudáveis, com água
pura, bem oxigenada, de baixa temperatura (entre 13 e 17 graus
C), cristalina e corrente. Por isso a truta é um dos poucos
peixes cujo consumo pode ser feito sem o risco de contaminação.
É carnívoro e alimenta-se de outros peixes e insetos.
“No habitat natural são
encontradas em poços, piscinas, áreas abaixo de cachoeiras,
galhadas, pedras submersas, ou qualquer outro lugar capaz de
prover-lhe refúgio e alimentação. Vivem entre cinco e sete anos,
sendo que seu desenvolvimento depende diretamente das condições
do meio que habita, em especial, da disponibilidade alimentar.
Trutas residentes em lagos ricos em alimentação tendem a ser
maiores que as de rios.”
“Para justificar o nome, a
truta arco-íris pode assumir diversificada gama de cores e
tonalidades, que variam de acordo com o ambiente, o tamanho e a
maturidade sexual. O dorso e a parte superior do é escura,
oscilando entre verde oliva e azul escuro; lateral em tons de
prata, amarelo palha ou verde, e a barriga é branca. Exibem
ainda uma faixa lateral vermelho-rósea, e um número variável de
pontos pretos ao longo do corpo.”
“Tais características fazem
com que esta espécie seja procurada por pescadores do mundo
inteiro, os quais partem para regiões remotas do planeta, como o
Alasca, Chile ou a Patagônia, em busca desse verdadeiro troféu.
Aliás, sua fama de peixe esportivo é secular, pois foi ela quem
inspirou o homem a desenvolver a pesca com iscas artificiais,
sobretudo com moscas, as quais eram atadas unicamente com a
finalidade de capturá-las”. (Fonte:
Revista Troféu Pesca – TP 250) |
